V žitnem zrnju se cela rastlina ponovno skoncentrira. Tanek ovoj zrnja ima značilnost korenine (učinkuje na živčno - čutilni sistem), kalček v sebi skriva element cveta (učinkuje na presnovo) in mokasta snov predstavlja list (učinkuje na ciklični sistem). V zrnju žita torej najdemo harmonično združene specifične lastnosti vseh delov rastline.